愛媛といえば、やっぱり有名なのはみかん。ポンジュースでもおなじみですよね。
江戸時代の末期に宇和島でみかんの苗木を植えたのが愛媛みかんのはじまりだと言われています。温かい気候で、一年をとうして晴天の日が多い愛媛県。空から降り注ぐ太陽に加え、海に反射する日光、段々畑から反射する日光と、三つの太陽の光が愛媛のおいしいみかんを育んでいるようです。
愛媛で生産されているみかんは、生産量が一番高い温州みかん、ジューシーで甘いいよかん、甘味が高く香りも良いデコポン、多汁で種がないネーブル、さっぱりとした食感の八朔、みかんとオレンジの交配種清見・・・などです。ほかにもいろんな種類の柑橘系があります。機会があればぜひ食べてみてくださいね。
じゃこ天とは、魚のすり身を油で揚げた練り製品、揚げかまぼこです。じゃこのてんぷらという事でじゃこ天。
じゃこ天は愛媛県南予地方の、もとの宇和島藩から生まれ受け継がれていると言われています。いまでは郷土料理として親しまれています。パークホームズ市谷薬王寺セントガレリア - パークホームズ市谷薬王寺セントガレリアをお考えのあなたのために。パークホームズ市谷薬王寺セントガレリアの情報が豊富にあります。原料は主にホタルジャコ。骨や皮も一緒にすり身にし、8センチ?5センチほどの大きさの薄い形にして油で揚げます。お店によっては丸い形のものもあるそうですよ。揚げたてをそのまま食べたり、しょう油や大根おろしを添えて食べたりするのが一般的なようです。
海のミネラルと魚のカルシウムがたっぷりで宇和島市や八幡浜市では親しまれています。お土産にしても喜ばれそうですね。松山市ではうどんやそばの上にのせて食べることもあるそうですよ。
1722年、「そうめんに五色の色をつけてみては？」と言ったのがきっかけでうまれた五色そうめん。「美麗五色は唐糸のごとく美しい」と評判になり、一躍有名になったそうです。
正岡子規も「文月のものよ五色の糸そうめん」と詠んでいるほどポピュラーな五色そうめん。ピンク、黄色、緑など見た目にも鮮やかで美しく、おいしいそうめんです。こちらもお土産に大人気。グランモアのフェイシャル - 肌質感が決め手のプランきれいな色は贈る側も贈られる側も、どちらも嬉しくなりますよね。